Iwak Haruan (Bahasa Banjar: Kalsel) biasa disebut ikan Gabus atau bahasa latinnya Channa Striata. Ikan satu ini merupakan santapan kegemaran orang banjar. Biasanya olahan masakan ikan ini adalah Masak Habang (Bumbu Merah) yang disajikan bersama Nasi kuning sebagai masakan khas orang Banjar. Namun, ikan ini dapat juga diolah untuk berbagai sajian lainnya seperti Gangan Asam, Masak Kicap, Haruan Babanam, Kuah Lontong/Ketupat Kandangan, Iwak Paja, dll.